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本文目录
食材
辣椒 ,肉 ,法大法黄豆豉,辣椒蒜末 ,做法做法料汁 。大全
做法步骤
1 :调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许盐+少许水
2 :辣椒洗净,视频压扁一下切断,黄辣肉剁成泥。锅中放油,中小火将辣椒煎至微黄熟透 ,盛出备用 。
3:将蒜末、豆豉爆香,加入肉泥炒至变色 ,再放入辣椒,淋入料汁,搅拌均匀即可 。
食材明细
黄剁椒、姜蒜、色拉油 、盐、味精。
1 、先将黄剁椒切碎。
2 、把姜 、蒜也切成米粒大小。
3 、将黄剁椒碎 、姜蒜米、盐 、味精 、鸡精同置容器内,并搅拌均匀 。
4、油烧热淋于拌好的黄剁椒上 ,边淋边搅拌 。比例大概为1:1。
5、晾凉即可使用。
1选好新鲜的三种辣椒 :红椒 、青椒、黄贡椒。
2把辣椒别剁碎。
3准备一些蒜头,生姜剁碎 。
4把剁好的三种辣椒混合一起 ,再放创好的蒜和姜
5加入适量的盐,充分搅拌均匀。然后可以装罐密封保存。
6大概一星期以后就可以食用了。可以开盖即食,香辣爽口,是一道美味的下饭菜。可以拌米饭 ,拌面条,拌馒头 ,做剁椒鱼头时也可以用 。
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